نوشته‌هایی با برچسب "طرز تهیه ترشی"

طرز تهیه ترشی بادنجان و تمبر هندی طرز تهیه ترشی بادنجان و تمبر هندی

اگر بادنجان‌خور باشید، حتما تا به حال ترشی بادنجان را که شکمش با سیر و سرکه پر شده، امتحان کرده‌اید اما این بار پیشنهاد دیگری برای‌تان داریم؛ هشت قاشق سبزی معطر را ساطوری کرده و یک بوته کوچک سیر را پوست کنده، رنده کنید. حالا یک عدد فلفل تند را ریز خرد کنید و این مواد را با هم مخلوط کنید. سپس حدود 300 گرم بادنجان ریز را شسته، پوست‌کنده و خرد کنید. یک بسته تمبر هندی 150 گرمی را با دو لیوان آب و یک قاشق غذاخوری نمک مخلوط کرده و از صافی رد کنید تا هسته‌های آن جدا شود. سبزی و فلفل خردشده، موسیر رنده شده، بادنجان خردشده و موسیر خشک را لابه‌لای ظرف

طرز تهیه ترشی کامکوات ( پرتقال تزئینی ) طرز تهیه ترشی کامکوات ( پرتقال تزئینی )

پرتقال زینتی چند سالی است که در بسیاری از میوه فروشیها جایی برای خود باز کرده و در دسترس است. از این میوه بسادگی میتوان ترشی تهیه کرد و به عنوان چاشنی در سفرۀ غذا بهره برد. راه و روشش را در ادامه مطلب فرا بگیرید. مواد لازم :. سرکه : ۲ لیتر. نمک : به میزان لازم. شکر : ۲۰۰ گرم. طرز تهیه :. ابتدا پرتقال​‌ها را بشویید و با چنگال چند سوراخ روی آن‌ها ایجاد کنید. برای گرفتن تلخی آن‌ها را در آب سرد بگذارید و یک شبانه‌روز صبر کنید. بهتر است چند بار آب آن را عوض کنید. در مرحله بعد پرتقال‌ها را در قابلمه بریزید و با حرارت بالا به مدت پنج دقیقه بجوشانید

طرز تهیه ترشی به طرز تهیه ترشی به

ترشی به به دلیل داشتن میوه به بسیار خوش عطر و بو است. طرز تهیه ترشی به بسیار ساده است و سریع می‌رسد. ترشی به را کنار انواع غذا‌ها می‌توان استفاده کرد. آماده سازی : 10 دقیقه. مناسب فصل : همه فصول. به : یک کیلو‌گرم. سرکه ترجیحا سرکه سیب : یک لیتر. نمک : به میزان لازم. طرز تهیه :. به‌ها را شسته و خلال کرده و تخم و قسمت سفت وسط به را در آورید. روى دستمال بگذارید تا کمى نمشان گرفته شود، یک ساعت کافی است. سپس توى شیشه ریخته و کمى نمک را با سرکه ( من از سرکه سیب استفاده میکنم ) مخلوط و روى به‌ها بریزید. درب شیشه را محکم بسته و بگذارید دو هفته برسد.

 طرز تهیه ترشی تخم مرغ آب پز طرز تهیه ترشی تخم مرغ آب پز

طرز تهیه ترشی تخم مرغ آب پز. مجموعه : آموزش آشپزی. مواد لازم:. چغندر قرمز 425 گرم. شکر قهوه ای 50 گرم. سرکه 1/2 فنجان. آب سرد 1/2 فنجان. نمک 1/2 قاشق چای خوری. میخک 4 عدد. چوب دارچین کوچک 1 عدد. تخم مرغ آب پز شده 6 عدد. طرز تهیه:. شکر قهوه ای، سرکه، آب، نمک، میخک و چوب دارچین را با هم در یک ماهی تابه متوسط مخلوط کنید. سپس به مدت 8 دقیقه روی حرارت متوسط گذاشته، هم بزنید. چغندر ها را اضافه کرده و 2 دقیقه روی حرارت بگذارید تا گرم شوند. پوستتخم مرغ های آب پز را گرفته و در ظرف مورد نظر برای تهیه ترشی بگذارید و بعد مخلوط مواد را به آن اضافه کنید. د

طرز تهیه ترشی قارچ و زیتون طرز تهیه ترشی قارچ و زیتون

مواد اولیه :. قارچ ورقه شده و زیتون بدون هسته : از هر کدام دو پیمانه. موسیر : نصف پیمانه. سیر : نصف پیمانه. نمک : به میزان لازم. فلفل سبز : چهار عدد. پودر کاری : یک قاشق غذاخوری. پودر انبه : چهار قاشق غذاخوری. روغن زیتون : پنج قاشق غذاخوری. سرکه : به میزان لازم. فلفل سیاه و زردچوبه : از هر کدام یک قاشق چای‌خوری. طرز تهیه :. برای تهیه این ترشی خوشمزه تمام مواد را با هم مخلوط کرده و سرکه را تا جایی اضافه می‌کنیم که روی مواد را بپوشاند. بعد از یک هفته ترشی ما آماده می‌باشد. گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ. www. seemorgh. com/lifestyle. منبع : nazkh

طرز تهیه ترشی انار، ترشی خوش طعم پاییزی طرز تهیه ترشی انار، ترشی خوش طعم پاییزی

مواد اولیه :. گل کلم ریز خرد شده 200 گرم. انار دانه شده بزرگ سه عدد. فلفل کبابی تند دو عدد. فلفل شیرین چهار عدد. ساقه کرفس ریز خرد شده و آب انار دو پیمانه. گوجه مینیاتوری 10 عدد. سیر خرد شده یک بوته. فلفل سیاه نکوبیده یک قاشق مرباخوری. نمک و سرکه سفید به میزان لازم. آب انار دو پیمانه. طرز تهیه :. تمام مواد را مخلوط کرده در شیشه ریخته و روی آن سرکه می‌ریزیم تا روی مواد را بپوشاند. پس از یک ماه ترشی آماده مصرف است. گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ. www. seemorgh. com/lifestyle. منبع : sooran. com.

طرز تهیه ترشی آجیلی طرز تهیه ترشی آجیلی

مواد لازم :. بادام هندی : 200 گرم. بادام : 200 گرم. گردو : 200 گرم. پسته : 200 گرم. برگه زردآلو : 250 گرم. آب جوش : سه و نیم پیمانه(600 میلی‌لیتر). سرکه سفید : سه و نیم پیمانه(600 میلی‌لیتر). چوب دارچین : چند تکه کوچک. هل : یک و نیم قاشق چایخوری. طرز تهیه :. تمام مغزها را به طور جداگانه در آب خیس کنید و پوست آن‌ها را جدا کنید. آن‌ها را روی یک پارچه تمیز پهن کنید تا کاملاً خشک شوند. برگه‌ها را 1 شب با آب‌جوش خیس کنید تا کاملاً نرم شوند سپس سرکه را هم اضافه کرده و ظرف را روی حرارت قرار دهید تا چند دقیقه بجوشد. سپس آن‌ها را در مخلوط کن ریخته و پور

طرز تهیه ترشی پیاز شکم پر طرز تهیه ترشی پیاز شکم پر

مواد لازم :. پیاز سفید کشیده : سه عدد. فلفل دلمه‌ای سبز و زرد خلال شده از هر کدام : یک عدد. لوبیا سبز : یک پیمانه(۱۰۰ گرم). هویج خلال شده متوسط : دو عدد. سرکه سفید : دو پیمانه. سیر خرد شده : دو حبه. نمک و فلفل : به میزان لازم. طرز تهیه :. انتهای پیازها را جدا کرده، یک برش عمیق از سر تا انتهای آنها ایجاد نموده و درون سرکه به مدت یک هفته می‌گذاریم تا نرم شوند. لوبیا سبزها را خرد کرده و به همراه کمی نمک و سرکه روی حرارت می‌گذاریم تا نرم شوند. پیازها را از سرکه در آورده و پره‌های آنها را جدا می‌کنیم. در ظرفی هویج، فلفل دلمه‌ای، لوبیا سبز، نمک، فلف

طرز تهیه ترشی خرمالو طرز تهیه ترشی خرمالو

مواد لازم :. خرمالو : 10 عدد. سرکه بی‌رنگ : به اندازه‌ای که روی مواد را بگیرد. هل : 10 عدد. خرمای زردرنگ : 8 تا 10 عدد. فلفل سبز شیرین : 6 تا 8 عدد. جوزهندی : یک عدد. زنجبیل تازه : 5 برش متوسط. خلال پرتقال شیرین‌شده : نصف فنجان کوچک. نمک : 1 قاشق چایخوری. طرز تهیه :. ابتدا برای تهیه هر ترشی، سرکه آن را بجوشانید و بگذارید خنک شود. این کار باعث می‌شود که ترشی شما کپک نزند. خرمالو‌ها را بشویید و خشک کنید و در قسمت ته خرمالو‌ها یک برش بزنید. طوری که داخل هر خرمالو یک عدد هل سبز و یک عدد فلفل قرار دهید. خرما​لو‌ها را در ظرف شیشه‌ای مخصوص ترشی بچ

طرز تهیه ترشی ازگیل طرز تهیه ترشی ازگیل

مواد لازم :. سرکه : 1/5 لیتر. تمبر هندی : یک بسته کامل. ازگیل : 2 کیلو. ادویه و شکر : یک قاشق غذاخوری. طرز تهیه :. ازگیل‌ها را از نوع رسیده انتخاب کنید، آنها را بشویید و خشک و رنده کنید. تمبر هندی را با سرکه مخلوط و روی حرارت بگذارید و کمی بجوشانید تا تمبر هندی خوب حل شود. سپس آن را الک کنید تا صاف شود. بعد ازگیل رنده شده را با سرکه تمبر هندی و نمک مخلوط کنید و آنها را حرارت دهید تا کمی غلظت پیدا کند. شکر را هم اضافه کنید و بگذارید حل شود. بعد از خنک شدن نمک و ادویه‌ها را بیفزایید و بگذارید خنک شود. مواد را در ظرف مناسبی بریزید و بگذاریدترشی ج

طرز تهیه ترشی کدو حلوایی طرز تهیه ترشی کدو حلوایی

مواد لازم :. شکر : ۵ پیمانه. سرکه سیب : ۳ پیمانه. زنجبیل تازه، پوست شده و ریز خرد شده : یک چهارم پیمانه. چوب دارچین : ۲عدد. دانه کامل فلفل سیاه : ۲۰عدد. نمک : یک قاشق چای خوری. کدو حلوایی : ۲ کیلو، بدون تخم، پوست و خرد شده. طرز تهیه :. _ لیمو را پوست کنید و در یک ظرف که واکنش نشان نمی دهد پوست لیمو، شکر، سرکه، زنجبیل، دارچین، نمک و فلفل سیاه را مخلوط کنید و روی حرارت آرام بگذارید تا شکر حل شود. کدو حلوایی را اضافه کنید و بگذارید آرام آرام به مدت ۱۵دقیقه بپزد تا نرم شود. _ در چند شیشه مناسب استریل شده مواد را بریزید و به اندازه نصف بند انگشت رو

طرز تهیه ترشی گیلاس طرز تهیه ترشی گیلاس

مواد لازم :. گیلاس : ۱ کیلو. شکر سفید : ۳ قاشق غذاخوری. سرکه : ۱/۵ لیتر. فلفل سیاه یا سفید درست : 10 عدد. برگ بو و رزماری تازه : تعدادی. آب ساده : یک استکان. طرز تهیه :. ابتدا گیلاس را شسته و دم آن را بگیرید و روی پارچه ای پهن کنید تا خشک شود. سپس گیلاس را داخل شیشه ریخته و لابه لای آن برگ بو، رزماری و فلفل بگذارید. آب را با شکر بجوشانید تا قوام آید در این مرحله سرکه را نیز بیفزایید. شربت به دست آمده را ۱۰ دقیقه دیگر جوشانده سپس آن را از روی حرارت بردارید تا کمی ولرم شود . مایع را روی میوه بریزید، در شیشه را طوری ببندید که هوا داخل آن نفوذ نکند

طرز تهیه سرکه هلو برای ترشی های پاییزی طرز تهیه سرکه هلو برای ترشی های پاییزی

مواد لازم :. هلو: 4 تا 5 کیلو. خمیر ترش: یک قاشق سوپ‌خوری. سرکه: 2 لیوان. نمک: 3 قاشق غذاخوری. شکر: نصف لیوان. طرز تهیه :. ابتدا هلوها را شسته و بگذارید کاملا خشک شود. هسته آنها را درآورده و میوه آن را خرد کنید و در ظرف مناسب و مخصوص تهیه سرکه بریزید. خمیر مایه را با سرکه مخلوط کنید و نمک و شکر را به آن اضافه کنید و روی هلو‌ها بریزید و خوب مخلوط کنید و آنها را چنگ بزنید. در ظرف را ببندید، طوری که هوا در آن نفوذ نکند و آن را در جای خنک بگذارید. بعد از یک ماه در ظرف را باز کنید و باز هم ترشی را خوب مخلوط کنید و آن را صاف کنید. سرکه صاف شده ر

طرز تهیه ترشی خیار شکم پر طرز تهیه ترشی خیار شکم پر

مواد لازم جهت تهیه خیار ترشی شکم پر برای 5 نفر. خیار: 5 عدد. زیتون بدون هسته: به میزان لازم. فلفل سبز : به میزان لازم. جعفری ریز خورد شده : به میزان لازم. هویج: به میزان لازم. کلم: به میزان لازم. نمک : به میزان لازم. سرکه سفید : به میزان لازم. برگ مو : 3 عدد. طرز تهیه خیار ترشی شکم پر :. ابتدا زیتون جعفری هویج ریز شده و کلم را در غذاساز ریخته تا خیلی ریز شود سپس نمک و سرکه اضافه میکنیم و کنار میذاریم. مغز خیار را بوسیله قاشق چایخوری آرام خالی میکنیم و به موادمان اضافه اش میکنیم سپس خیار را با این مواد پر میکنیم. بعد آبی که بهش نمک و کمی آبلیمو

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه